Bár karácsony már elmúlt, de akkor mindenki a saját bevált sütijét készítette el...
... amúgyis, csak most jött a kérés, hogy ismerkedjünk meg a hagyományos brit karácsonyi süteménnyel, a Chrismas Puddinggal, ezért kerestem egy videót ezzel kapcsolatban.
Magát a videót ide kattintva nézheted meg.
És ha valaki esetleg kedvet kapna az elkészítéséhez, az egyszerűség kedvéért kifényképeztem ide a hozzávalókat (szószedettel):
Ingredients - hozzávalók
dried mixed fruit - aszalt gyümölcsök
mixed candied peel - cukrozott héjak
tbsp - evőkanálnyi
self raising flour - önkelesztő liszt (a sütőpor és liszt keveréke helyett)
level teaspoon of ground mixed spice - csapott teáskanálnyi őrölt fűszerkeverék
ground cinnamon - őrölt fahéj
shredded suet - aprított faggyú = zsír
fresh bread crumbs - friss kenyérmorzsa
whole shelled almonds - tisztított egész mandula
Alább találhatod a videó szövegét (ha nem értenéd, ahogy Elaine mondja), egy kicsit átalakítva gap-filling feladattá:
How to Make Christmas Pudding Hi, I'm Elaine Lemm for About.com and today I'm going to s__________(1) you how to make a really magical British Christmas dessert, a Christmas Pudding.
Notes About Christmas Pudding For the Christmas Pudding I've actually started the night b__________(2) by putting all the dried mixed fruits into a
bowl with the chopped apple, the
zest and the juice of the lemon and the o__________(3), mixed them all together, added a little brandy, covered it with a
cloth and left it
overnight. Now for the rest of the pudding, into our baking bowl I'm going to put the self raising f__________(4), the suet, breadcrumbs, cinnamon, and the mixed spice, the sugar and the almonds, and we just give that a mix. Into there we add the marinated dried fruits. When that's all mixed together we take the e__________(5) and
beat them together, and add those to the mixture.
Traditions With Christmas Pudding Traditionally at this point in making your Christmas Pudding it's time to bring all the f__________(6) together to
stir the pudding. It's a tradition that goes back centuries, and while stirring the pudding you also m__________(7) a wish and
obviously hope that it comes true.
Steaming the Christmas Pudding I have here a 1.4 litre pudding basin and I'll pop the mixture in there, it s__________(8) gorgeous! Once that's filled, press it down firmly and then cover the dish with two circles of
greaseproof paper and one
layer of aluminium foil and
tie that with a piece of s__________(9). This now goes into a steamer over boiling water and is going to be steamed for 7 hours, so you might want to go back and check from time to time to make sure water's not boiled dry. So here's our Christmas Pudding, it's had 7 hours in the steamer, I've left it to go cold, and let's have a look to see how it is. Woah, perfect! That is a really d__________(10) looking Christmas Pudding, it's all
moist and sticky. Finishing the Christmas Pudding Unfortunately it's not quite ready to eat just yet, it needs a little bit more brandy, so just
prick with a skewer and just a sprinkle of brandy. This now needs to be wrapped with some fresh greaseproof paper and a piece of foil. Put it away somewhere cool, preferably in an
airtight tin, and save it until Christmas.
bowl - tál
zest - ízesítők
cloth - (konyha)ruha
overnight - éjszakára
beat - üt, ver, felver
stir - kever
obviously - nyilvánvalóan, természetesen
steam - gőzöl
greaseproof paper - zsírpapír
layer of aluminium foil - egy réteg alufólia
tie - köt, leköt
moist and sticky - nedves, ragacsos
prick with a skewer - megszúrkálni (hurkapálcával)
airtight tin - légmentesen záródó bádogdoboz
Megoldás:
1 - show, 2 - before, 3 - orange, 4 - flour, 5 - eggs, 6 - family, 7 - make, 8 - smells, 9 - string, 10 - delcious
Kapcsolódó bejegyzések:
Képes szótár a konyhai eszközökről.
Christmas Trivia
